È Il dinner-club jesolano più famoso del triveneto (con le sedi di Cortina e Milano) e continua ad intrattenere moltissimi ospiti tra cene e balli. Il soprannome di Hierbas è già di per sé un claim molto chiaro: Come y baila, congiunzione che racchiude dentro sé gli elementi portanti del locale, la cena e il ballo. Un nuovo concept di ristorazione che nasce dalla fusione tra la qualità, la convivialità e l’intrattenimento sia nelle materie prime, che nei piatti pensati per la condivisione e nei format proposti. Un calendario di eventi ricchissimo che possiede due anime: Come y Canta a ritmo tropicale e il Clamör, lo spettacolo con sonorità house. A tutto ciò Hierbas affianca imperdibili serate anni ’90 e molto altro ancora. Uno spirito che viene dalla giungla e che, appena contagia, fa ballare fino a mattina.