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8 | L’intervista
Massimo Zanichelli

Due parole con il giornalista documentarista, assaggiatore

professionale di vini

di Francesco Macaluso

onosceva Jesolo? Quindi qual è il consiglio? It is a region less known than others despite its his-
“Sì, ma il territorio balneare di Jesolo e “Mi piacerebbe, in una visione ideale, che tutte le torical, artistic and cultural heritage, which cer-
della costa veneziana l'ho frequentato osterie, ristoranti e bar veneti ospitassero nella loro tainly does not fear comparisons with other regions,
Cmeno di altre zone del Veneto, nonostante carta e cantina tutta la produzione del Veneto. Mi because it offers all types of naturalistic scenery”.
per esempio sappia che a Jesolo nacquero le famo- riferisco a vini veneti immancabili come Bardoli-
se 'Enoiteche' dell'oste Mauro Lorenzon. Invece nel no, Custoza, Soave, i vini dei Colli Euganei, i vini What is the importance of events such as 'Din-
centro storico di Venezia ho vissuto per circa un di Breganze, il Vespaiolo, Lessini Durello, ripropo- ner with the producer' where on the 29th of
anno a cavallo fra il 1997 e il 1998. Mi piacerebbe nendo altri fortemente rappresentativi del territorio June you presented the Podversic winery at the
in futuro approfondire la conoscenza della costa, veneto come Gambellara, Fior D'arancio, Bordolese, 'Al Notturno' restaurant in Lio Piccolo?
magari anche da turista. Il Veneto in genere l'ho fre- solo per citarne alcuni. Vini che paiono dimenticati, "They are essential because they allow you to speak
quentato molto nei 15 anni in cui sono stato guida che possono invece tornare in auge se vengono pro- about wine in a correct way, creating the right at-
enologica per il settimanale L'Espresso”. posti come novità agli avventori che non li conosco- mosphere and contents suitable to convey, to those
no restituendo la ricchezza vitivinicola veneta. Sen- who are less familiar, the beauty of the lagoon with
Che legame si è creato con questo territorio? za contare che oggi sono molto in voga i cosiddetti its culinary flavours combined with the most im-
“Non ho origini venete ma amo molto il Veneto ed ho 'vini naturali' e il Veneto è ricco di produttori che portant and renowned wine productions. Obviously
creato forti legami d'amicizia con i suoi abitanti, tanto si occupano di queste specifiche produzioni: allora these events need continuity. They are useful in all
che ho diretto ed interpretato il documentario: 'Sinfo- perché non servirsi da loro?”. touristic locations, even in Jesolo ”.
nia fra cielo e terra: viaggio tra i vini del Veneto'. Dei
veneti ho sempre apprezzato la frontalità e la fran- How do you feel about the tourism operators of
chezza. È una regione meno conosciuta di altre nono- Jesolo and the coast?
stante il suo patrimonio storico, artistico e culturale, MASSIMO ZANICHELLI “Given the important numbers of tourists with which
che certo non teme confronti con altre regioni, perché they deal, Italian and international, these operators
offre tutte le tipologie di scenario naturalistico”. also have the task of food and wine ambassadors of
A chat with the documentary their region. As with prosecco, perhaps the most pop-
Che importanza hanno eventi come 'A cena col journalist and professional ular and talked about wine in the Veneto region, it
produttore' nell'ambito del quale il 29 giugno is not uncommon to meet, alas, Venetian merchants
scorso ha presentato la cantina Podversic al ri- wine taster who have never visited the prosecco production
storante 'Al Notturno' di Lio Piccolo? areas. It does not happen in Jesolo specifically but
“Sono fondamentali perché permettono di parlare Are you familiar with Jesolo? unfortunately throughout the region, also for many

del vino in modo corretto, creando la giusta atmosfe- “Yes, but I have visited the seaside area of Jesolo and other Venetian wines of millenary tradition”.
ra e i contenuti idonei a trasmettere, a chi li conosce the Venetian coast less than other areas of the Veneto
meno, la bellezza di questi luoghi lagunari e marini region, despite the fact that, for example, I know that So what's the advice?
con i loro sapori culinari accostati alle produzioni the famous 'Enoiteche' of the host Mauro Lorenzon “I would like, in an ideal world, for all the Venetian
vitivinicole più importanti e rinomate. Ovviamente was born in Jesolo. Instead, I lived in the historic bars, restaurants and typical ‘trattoria’ or ‘osteria’ to
questi eventi necessitano di continuità. Sono utili in city centre of Venice for about a year between 1997 have all the Veneto wine production in their cellar.
tutte le località turistiche, anche a Jesolo”. and 1998. In the future I would like to deepen my I refer to the inevitable Venetian wines such as Bar-
knowledge of the coast, even as a tourist. I have vis- dolino, Custoza, Soave, the wines of the Euganean
Come vede gli esercenti jesolani e della costa? ited the Veneto region a lot in the last 15 years as I Hills, the wines of Breganze, the Vespaiolo, Lessini
“Date le cifre importanti del turismo con cui si rap- was an oenological guide for the weekly magazine Durello, also others who are strongly representative
portano, italiano ed internazionale, questi opera- L'Espresso ”. of the Venetian territory such as Gambellara, Fior
tori hanno anche il compito di ambasciatori eno- D'arancio, Bordolese, just to mention a few. Wines
gastronomici della loro regione. Come accade per What bond have you created with this territory? that seem forgotten, which can instead come back
il prosecco, forse il vino più venduto e discusso del “I don't have Venetian origins, but I love Veneto very into fashion if they are offered as a novelty to cus-
Veneto, non è raro incontrare ahimè esercenti veneti much and I have created strong bonds of friendship tomers who do not know them, restoring the Venetian
che non hanno mai visitato le zone di produzione del here, so much so that I directed and performed the wine history and tradition. Not to mention that to-
prosecco. Non accade a Jesolo nello specifico ma in documentary: 'Symphony between heaven and day the so-called 'natural wines' are very much in
tutta la regione purtroppo, anche per molti altri vini earth: a journey amongst the wines of Veneto'. I have fashion and Veneto is full of producers who deal with
veneti di tradizione millenaria”. always appreciated the frankness of the Venetians. these specific productions: so why not use them? ”.