Alici con patate in tortiera | La ricetta di nonna Rosa

Cari lettori, è per me una grande gioia ritrovarvi e condividere con voi le mie ricette; piatti semplici e veloci da preparare che vi delizieranno il palato come le Alici in Tortiera, un secondo piatto economico e incredibilmente saporito della tradizione culinaria siciliana. Questa prelibatezza è particolarmente apprezzata sia appena sfornata sia il giorno dopo. Il pesce azzurro, come le alici, è ricco di Omega 3, è pescato localmente, è stagionale ed offre un’infinità di possibilità in cucina. La ricetta prevede strati di alici alternati a patate e ad una farcia composta da pane raffermo, capperi, erbe aromatiche, pecorino, succo di limone e olio extravergine di oliva. Pochi ingredienti di qualità che garantiscono un risultato sorprendente. Potete personalizzarla sostituendo le alici con le sarde.